Les boissons solides, également connues sous le nom de boissons instantanées ou de boissons lyophilisées, connaissent un regain d’intérêt depuis quelque temps.
Plus pratiques, une meilleure durée de conservation et plus écologiques, les boissons solides sont-elles l’avenir de la boisson ?
Commençons, par le commencement, comment ça marche une boisson solide ?
Ces boissons sont généralement préparées en mélangeant des ingrédients secs tels que des fruits, des plantes, des légumes ou des protéines. Ces ingrédients ont été lyophilisés afin de retirer toute l’eau contenue dans chacun d’entre eux (en clair, on va les déshydrater). Le résultat est un produit qui peut être réhydraté rapidement en ajoutant de l’eau ou d’autres liquides. La boisson solide peut ainsi prendre la forme d’une pastille solide ou simplement de poudre. Le principe reste que cette matière, au contact de l’eau va ainsi se dissoudre et permettre d’aromatiser l’eau et laisser échapper ses potentiels principes actifs.
Pour en savoir plus, nous vous invitons à consulter notre article dédié à la boisson solide : Les 5 choses à savoir sur la boisson solide ou encore notre foire aux questions.
Pourquoi les boissons solides vont bouleverser le secteur de la boisson ?
Chez The Bline Water, nous sommes convaincus que l’avenir des boissons solides sera prometteur. En effet, elles répondent à plusieurs problématiques posées par les boissons traditionnelles.
– ❤️🩹 Santé : Tout d’abord, les consommateurs sont de plus en plus conscients de leur santé et cherchent des options de boissons plus saines et plus nutritives.
– ✨ Formulation : Les boissons solides peuvent être « facilement » formulées pour inclure des ingrédients comme des fruits, des légumes, des plantes, des vitamines et des suppléments pour améliorer la santé.
– 👌 Pratique : Elles sont également très pratiques pour les personnes à transporter au quotidien, que ce soit au travail, dans le train, dans l’avion ou dans les transports en commun.
– 🌈 Conservation : Elles ne nécessitent pas de réfrigération et peuvent être conservées à température ambiante sans aucun problème.
– 🌳 L’impact écologique : L’aspect écologique est une explication du succès de ces formats de boissons.
Elles ne nécessitent pas de bouteilles en plastique ou de canettes. Cela en fait une option de boisson plus respectueuse de l’environnement pour les consommateurs soucieux de leur impact sur la planète. Également, le transport est beaucoup plus écologique puisqu’une boisson solide ne représente que quelques grammes à transporter, contrairement aux boissons liquides (1L = 1kg).
Conclusion
C’est à présent aux professionnels du secteur de la boisson de créer de nouvelles alternatives aux boissons liquides, plus dans l’air du temps, offrant aux consommateurs des options plus saines, pratiques et respectueuses de l’environnement. C’est une nécessité qu’il faut accueillir comme une opportunité de retrouver du sens dans notre consommation.
Il convient tout de même de préciser, que la condition essentielle au développement des boissons solides est le développement du réseau de distribution d’eau à travers le pays. Aussi, un sujet de préoccupation chez certains français, reste la qualité de l’eau, même si on le rappelle, celle-ci reste beaucoup plus saine qu’une eau en bouteille.
